Bolinho estilo Ana Maria, só que mais saudável e feito em casa

Sabe aquele bolinho tipo Ana Maria, clássico das lancheiras e das prateleiras do mercado? Ele pode ganhar uma versão caseira, mais nutritiva e sem complicação. A nutricionista Gabriela Marcelino abre o ano compartilhando uma receita simples, pensada especialmente para as crianças levarem para a escola, mas que também funciona bem para o café da manhã ou lanche da tarde.

RESUMO

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A proposta é usar ingredientes acessíveis, aproveitar a banana madura que costuma sobrar na fruteira e evitar açúcar refinado. O resultado é um bolinho macio, naturalmente doce e que pode ser adaptado conforme o gosto da família.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de farinha de aveia (pode substituir por outra farinha)
• ¼ xícara de chá de aveia em flocos
• 2 ovos
• 2 bananas nanicas bem maduras
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Chocolate 70% picado (opcional)

Modo de preparo

Em um bowl, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha e a aveia, mexendo até incorporar. Por último, misture o fermento.

Despeje a massa em forminhas de silicone — aquelas que dão o formato tradicional de bolinho e finalize com o chocolate picado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos. Para conferir o ponto, vale o clássico teste do palito: se sair seco, está pronto.

Quem não tiver forminhas individuais pode assar a massa em uma assadeira comum e, depois de pronta, cortar em pedaços menores.

Além de prática, a receita é uma boa alternativa para reduzir ultraprocessados no dia a dia e variar a lancheira das crianças com algo feito em casa, simples e mais equilibrado.