Cotidiano
Sem farinha: Aprenda a fazer lasanha de berinjela e se surpreenda com a versatilidade da receita
Lasanha é uma receita queridinha de muita gente. Então, que tal uma nova versão para variar um pouco suas refeições?
MIDIAMAX/JENNIFER RIBEIRO
A lasanha é um sucesso na culinária e isso não se questiona. Mas, que tal variar um poucos os ingredientes e experimentar uma versão diferente do prato tão famoso?
Inclusive, a receita é uma ótima sugestão para introduzir a berinjela, nosso ingrediente principal, de forma criativa nas refeições das criança. O sabor é surpreendente.
Ingredientes
3 berinjelas grandes 1 lata de molho de tomate 1 maço de cheiro-verde cortado em pedaços pequenos azeitonas sem caroço cortadas 300 g de queijo mussarela fatiado 300 g de presunto fatiado 2 colheres de azeite queijo catupiry3 berinjelas grandes1 lata de molho de tomate1 maço de cheiro-verde cortado em pedaços pequenosazeitonas sem caroço cortadas300 g de queijo mussarela fatiado300 g de presunto fatiado2 colheres de azeitequeijo catupiryModo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
Coloque então uma camada de berinjela. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e cheiro-verde. Em seguida, coloque uma camada de presunto. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve ao forno em temperatura de 180 °C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Sirva quente.
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